Ingredienti:
1 Caco
1 Cucchiaino di cacao amaro
Procedimento:
Prendete un caco bello maturo, eliminate la buccia e i semi presenti al suo interno.
Recuperate tutta la polpa e riponetela all’interno del boccale di un mixer.
Aggiungete un cucchiaino di cacao amaro e con il frullatore ad immersione frullate fino ad eliminare completamente i filamenti del caco, otterrete un composto cremoso.
Riponete il composto in un pirottino di alluminio o in un bicchierino e conservatelo in frigo per almeno un’ora o almeno fino a che si sarà solidificato.
Al momento di degustarlo aggiungete cocco rapè oppure mandorle a scaglie ..insomma un pizzico di fantasia non guasta mai.
Eli cucino io!
